Descripción
El Cold Brew Coffee Concentrate de Pura Terra es preparado en frío por 16 horas utilizando nuestro café especial de variedad Catuaí Amarillo y tiene un tueste medio/obscuro. Una de sus principales características es su dulzura. Este tueste, en conjunto con el método de preparación en frío, reduce los niveles de acidez y exalta los sabores dulces del café.
Nuestro método de preparación produce un café altamente concentrado similar a lo que es un espresso, por lo que te da la flexibilidad de tomarlo como tú lo prefieras: concentrado o diluido con agua/leche, endulzado o sin endulzar, frío o caliente. Recuerda, ninguno de nuestros productos es endulzado, por lo que tú le puedes agregar la cantidad de azúcar o edulcorante que desees.
Distintas maneras de usarlo:
- ½ taza concentrado de café frío + ½ agua + crema y endulzante
- Concentrado de café frío + leche condensada o leche normal/vegetal
- Concentrado de café frío + agua/leche + pumpkin spice/vainilla/canela
- Concentrado de café frío + agua de soda + endulzante + hielos
- Úsalo para tu receta de tiramisú
- Agrégalo a tus cocteles de café
- Prepara tus smoothies en la mañana agregando agua, endulzante, avena y tus ingredientes favoritos
- Sustitúyelo en lugar de licor de café para tus postres
- ¿Tienes otro uso para él? ¡Tómale foto a tus creaciones y danos tag en nuestras redes sociales!
Tal vez te preguntas, ¿por qué preparar el café en frío en lugar de caliente, como es lo tradicional? Prepararlo en frío tiene diversas ventajas para el café:
- Su acidez y amargura es menor al prepararlo en frío
- Debido a que es menos ácido y su perfil es más cremoso que el preparado con calor, es más fácil reducir la cantidad de crema o azúcar que desees ponerle para llegar al mismo nivel de dulzura al que estás acostumbrado
- Los sabores del café pueden cambiar drásticamente según el método de extracción
- El café preparado en frío es más versátil y puede ser utilizado para una gran variedad de bebidas – ¡incluyendo calientes!
Nuestro Cold Brew Coffee Concentrate es preparado utilizando café cultivado en Finca de Café Los Colibríes a una altura de 1450 msnm en un microclima creado por la Reserva Nacional de Santa Bárbara. Los suelos de origen volcánico proveen al café con los mejores nutrientes para su óptimo crecimiento y desarrollo. Este mismo café es el elegido por distintos compradores de café especial a nivel mundial, incluyendo algunos en Japón, Bélgica y Canadá.
La Finca de Café Los Colibríes es manejada por el señor Ronnie Gabrie, quien ha dedicado toda su vida a la industria del café. Bajo su propio liderazgo, inició la Finca de Café Los Colibríes y es gracias a su trabajo y pasión que ha logrado cultivar uno de los mejores cafés de Honduras. Este ha quedado entre los finalistas en distintas competencias nacionales como La Tasa de Excelencia de Honduras, Oro Santa Bárbara y Cosecha Tardía, donde el café es rigurosamente evaluado por catadores internacionales.
